Cozinho · Tudo

Bolo de Outono, ou especiarias e cacau :)

Bem-vindo querido Outono! Até para mim, que calor nunca é demais, esta transição de estações me sabe a mel. Gosto dos novos cheiros da natureza que se renova, do sentimento de recomeço que traz Setembro, do fresco que pede mais aconchego. E aconchego… tem que ter chá. Acompanhado de um bolinho? Melhor. De um bolinho… Continue reading Bolo de Outono, ou especiarias e cacau 🙂

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​Mini cheesecakes saudáveis para dias doces ❤

Já tinha pensado várias vezes tentar fazer um cheesecake sem glúten nem açúcar. Mas não queria ficar com um doce tão grande, que é difícil comer só um bocadinho, a “olhar” para mim sempre que abrisse o frigorífico. Apesar de mais saudável que um doce normal não deixa de ser uma sobremesa e por isso uma… Continue reading ​Mini cheesecakes saudáveis para dias doces ❤

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Bolinho de Alfarroba em 3 minutos!

Queria experimentar a farinha de alfarroba. Diz que tem sabor adocicado e a cacau, mas mais suave. Eu não acreditava sem provar 🙂 Pareceu-me perfeita para variar e depois desta primeira experiência já quero usar em mais receitas! A alfarroba não tem glúten, tem alto teor de cálcio e potássio, fonte de ferro, vitamina B2… Continue reading Bolinho de Alfarroba em 3 minutos!

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Muffins de limão frescos e fofos

Fazer bolos fofinhos não é fácil quando não se usa farinha. As farinhas alternativas na paleo lowcarb são normalmente apenas de oleaginosas ou côco, por terem hidratos de carbono mais reduzidos, mas a verdade é que são mais densas e ando a enjoar os mesmos sabores e texturas. Então tenho testado de vez em quando… Continue reading Muffins de limão frescos e fofos

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Panquecas saudáveis pela manhã

As opções sem pão para um pequeno-almoço saudável, preparado em casa, são simples. É mesmo uma questão de hábito. Se eu imaginava que teria tempo de o preparar? Nem pensar! E há dias que não tenho mesmo, nem sequer é suposto comermos todos os dias a mesma coisa. Daí a importância de variar nas opções.… Continue reading Panquecas saudáveis pela manhã

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Bolachinhas de gengibre e canela paleo lowcarb

Em particular depois de algumas excepções (ai Natal, Natal… :p ) sinto mais necessidade de ter alguma coisa para petiscar entre refeições ou a acompanhar um café ou chá. Não há motivo para sofrimento então, façamos umas bolachinhas quase sem hidratos de carbono, sem gluten ou açucar! Adaptei uma receita que tenho antiga de bolachas de… Continue reading Bolachinhas de gengibre e canela paleo lowcarb